Bạn có thèm ăn trước khi đi ngủ? Các chuyên gia phân tích 6 lý do

Lý Ngọc
•
Thứ Năm, 20/11/2025

Đã đến giờ đi ngủ, nhưng bạn vẫn muốn vào bếp tìm đồ ăn. Bạn biết ăn trước khi đi ngủ là không tốt, nhưng bạn không thể kiểm soát được bản thân. Các chuyên gia dinh dưỡng đã phân tích hiện tượng “ăn khuya”. Nếu bạn có những trải nghiệm tương tự, hãy xem lời giải thích sau đây có hữu ích không.

Không được ăn những gì mình muốn

Chuyên gia dinh dưỡng Alex Caspero, người sáng lập trang web ẩm thực Delish Knowledge, chia sẻ với Real Simple rằng ngay cả khi không đói, bạn vẫn có thể thèm ăn vì đói và thèm ăn không giống nhau. “Có thể thỏa mãn cơn đói bằng cách ăn bất kỳ loại thực phẩm nào, trong khi cảm giác thèm ăn thường chỉ được thỏa mãn bằng một số loại thực phẩm nhất định”.

Bà gợi ý rằng việc ăn một số món ăn yêu thích trong hoặc sau bữa ăn có thể giúp tránh tình trạng cực đoan “ăn nhiều hoặc không ăn gì cả”.

Bữa ăn không đều đặn

Bỏ bữa sáng hoặc bữa trưa cũng có thể gây ra cảm giác thèm ăn vào đêm khuya. Kaytee Hadley, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là người sáng lập Trung tâm Sức khỏe và Thể chất Toàn diện, chia sẻ với Real Simple: “Cơ thể bạn rất thông minh. Nếu bạn không ăn vào ban ngày, bạn sẽ cảm thấy đói vào ban đêm vì cơ thể cần nhiều năng lượng hơn”.

Bỏ bữa làm giảm lượng đường trong máu và tăng hormone gây căng thẳng, khiến ý chí dễ bị lung lay. Não bộ sẽ tìm cách bổ sung năng lượng nhanh chóng, thường bằng cách thèm tinh bột hoặc đồ ngọt. Chuyên gia dinh dưỡng Samantha Peterson, người sáng lập Simply Wellness, cho rằng ăn uống điều độ giúp duy trì năng lượng và lượng đường trong máu ổn định, giúp bạn ít có khả năng bị cơn đói cồn cào vào đêm khuya.

Thiếu carbohydrate

Một số người tránh các thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây và gạo, vì chúng cũng có thể gây đói và thèm đồ ngọt. Hadley cho biết các thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp, chẳng hạn như yến mạch, gạo, hạt diêm mạch và khoai tây, cung cấp chất xơ và được tiêu hóa chậm hơn, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định và tăng cảm giác no.

Chế độ ăn uống của bạn không bổ dưỡng

Ngay cả khi bạn ăn đủ chất, việc thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động bình thường của cơ thể vẫn có thể khiến bạn thèm ăn trước khi đi ngủ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ba yếu tố chính cho một chế độ ăn uống cân bằng: protein, chất xơ và chất béo.

“Protein có thể ổn định hormone gây đói, chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, và chất béo lành mạnh giúp bạn no lâu hơn. Sự kết hợp này cung cấp năng lượng chậm và bền vững, giúp giảm cơn đói ban đêm một cách tự nhiên”, Peterson nói. Ông khuyến nghị nên bổ sung ba chất dinh dưỡng này vào mỗi bữa ăn để duy trì mức năng lượng tối ưu.

Bạn kìm nén cảm xúc của mình

Căng thẳng hoặc những cảm xúc khác mà bạn có thể không nhận thức được cũng có thể kích hoạt cơn thèm ăn. Peterson cho biết mọi người thường nhầm lẫn giữa nhu cầu cảm xúc, chẳng hạn như mong muốn được thoải mái, ấm áp hoặc thư giãn, với cơn đói. Vào những lúc như thế này, điều quan trọng là phải suy nghĩ: Mình thực sự cần gì lúc này? Đôi khi là đồ ăn, đôi khi là nghỉ ngơi, hoặc đôi khi là giao tiếp xã hội.

Thiếu ngủ

Thời lượng giấc ngủ mỗi đêm có tác động đáng kể đến cơn đói. Peterson giải thích rằng khi bạn thiếu ngủ, nồng độ hormone đói ghrelin tăng lên trong khi nồng độ hormone no leptin giảm xuống, khiến cơn thèm ăn tăng cao. Bà khuyên bạn nên ngủ từ 7 đến 9 tiếng, điều này giúp cơ thể bạn lựa chọn thức ăn dựa trên sự cấp bách thay vì sự mệt mỏi.

Từ khóa thiếu ngủ ăn khuya