Nghiên cứu: Đồ uống có đường như Soda nguy cơ tim mạch cao hơn đồ ngọt
- Jack Phillips
- •
Các nhà nghiên cứu Thụy Điển và Đan Mạch phát hiện ra rằng, đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhiều hơn các loại đồ ngọt khác.
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng, đường trong đồ uống có đường có thể có tác động tiêu cực hơn đến sức khỏe tim mạch so với đường trong các loại đồ ngọt khác, do đó, chúng ta không những chỉ xem xét đến lượng đường tiêu thụ mà còn phải xem xét đến cả nguồn gốc nữa.
Theo công trình do nhiều nhà nghiên cứu tại các trường đại học ở Thụy Điển và Đan Mạch dẫn đầu, được công bố vào ngày 8/12 trên Frontiers in Public Health (Tập san Tiên Phong Trong Y Tế Công Cộng), việc tiêu thụ nhiều đồ uống có đường có liên quan đến nguy cơ bị bệnh tim mạch cao hơn so với việc ăn các loại bánh nướng ngọt hoặc bánh ngọt.
Theo tuyên bố, nghiên cứu đã khảo sát hơn 67.000 nam giới và phụ nữ Thụy Điển về lối sống và phương thức ăn uống của họ trong giai đoạn từ năm 1997 đến năm 2009. Các nhà nghiên cứu cũng đã thu thập các báo cáo về bệnh tim mạch, bao gồm nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não và suy tim từ các cơ sở dữ liệu y tế quốc gia cho đến năm 2019.
Theo đó, 25.739 người tham gia đã được chẩn đoán mắc bệnh tim mạch. Các nhà khoa học đã sử dụng dữ liệu này để xác định xem các dạng đường khác nhau có liên quan đến các bệnh tim mạch khác nhau như thế nào.
Nghiên cứu đã xem xét 3 loại đường tiêu thụ: đường từ các loại phủ như mật ong, các loại bánh nướng như bánh ngọt và đồ uống có đường như đồ uống có ga. Một số vấn đề về sức khỏe tim mạch cũng được đưa ra đánh giá, bao gồm 2 loại tai biến mạch máu não, suy tim, nhồi máu cơ tim, rung nhĩ, phình động mạch chủ và hẹp động mạch chủ.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, tiêu thụ loại đồ uống ngọt có thêm đường còn có hại hơn bất kỳ loại đồ có đường nào khác và những sản phẩm như vậy “làm tăng đáng kể” nguy cơ mắc bệnh suy tim, tai biến mạch máu não, rung nhĩ và phình động mạch chủ bụng, theo tuyên bố.
Nghiên cứu lưu ý rằng, tổng lượng đường bổ sung mà những người tham gia nghiên cứu hấp thụ được tính bằng cách trừ đi “lượng đường tự nhiên có trong trái cây, rau, nước ép trái cây và mứt” khỏi tổng lượng sucrose và monosaccharides mà họ hấp thụ.
Suzanne Janzi, đồng tác giả của nghiên cứu, thuộc Đại học Lund, cho biết trong một tuyên bố rằng: “Đường lỏng, có trong đồ uống có đường (loại đường khiến bạn cảm thấy ít no hơn) có khả năng làm cho bạn tiêu thụ nhiều đường hơn mức cho phép. Bối cảnh cũng là một yếu tố quan trọng – đồ ăn vặt thường chỉ được tiêu thụ trong các bối cảnh xã hội hoặc những dịp đặc biệt trong khi đồ uống có đường thì lại thường xuyên được tiêu thụ hơn”.
Các tác giả của nghiên cứu phát hiện ra rằng, “Những người ăn ít đồ ăn vặt nhất sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh cao nhất” và việc “thỉnh thoảng ăn đồ ăn vặt sẽ giúp mọi người ít có nguy cơ mắc bệnh hơn so với việc không ăn một chút ăn đồ ăn vặt nào cả”.
Nhưng bà Janzi cũng cho biết là cần phải có thêm các nghiên cứu để hiểu lý do tại sao lại xảy ra tình trạng đó.
“Những phát hiện của chúng tôi dựa trên nghiên cứu một nhóm dân số Thụy Điển – những người có thói quen ăn uống và các yếu tố lối sống khác với những nhóm dân số khác”, bà cho biết. “Đặc biệt là với phong tục ‘fika’ – việc uống cà phê và ăn bánh ngọt thường xuyên trong giờ nghỉ giải lao đã ăn sâu vào văn hóa Thụy Điển. Những kết quả này có thể không áp dụng trực tiếp cho các nhóm dân số khác với nền văn hóa ẩm thực khác”.
Đầu năm nay, một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard thực hiện đã phát hiện ra rằng, việc tiêu thụ đồ uống có đường hàng ngày có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn – ngay cả với những người tập thể dục thường xuyên.
Họ phát hiện ra rằng, việc uống thêm 1 loại đồ uống có đường mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng lên đến 18%.
Tương tự như vậy, một bài báo được công bố trên Circulation: Arrhythmia and Electrophysiology journal (Tập san Tuần hoàn: Rối loạn nhịp tim và điện sinh lý) hồi tháng 3 cho thấy nguy cơ mắc chứng rung nhĩ – một loại nhịp tim không đều – cao hơn 10% ở những người uống từ 2 lít đồ uống có đường trở lên mỗi tuần. Tương tự, những người uống từ 2 lít đồ uống có chất tạo ngọt nhân tạo như sucralose hoặc aspartame có nguy cơ mắc bệnh cao hơn 20%.
Đại Hải biên dịch
Theo The Epoch Times
Xem thêm:
Xem thêm
