Tự trồng thực phẩm để bảo vệ gia đình và chăm sóc “Mẹ Trái Đất”

Cùng đến với những chia sẻ chân thành và vô cùng hữu ích của cô Modesta sống tại Litva về việc tự trồng thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho gia đình và góp phần chăm sóc “Mẹ Trái Đất”.

“Gia đình chúng tôi gồm 5 người sống tại Litva, và đất nước của chúng tôi chưa công nghiệp hóa đến mức người dân không biết cách tự trồng lương thực phẩm. Hầu hết các thế hệ ông cha trước đây tự cung tự cấp lương thực, rồi thế hệ ông bà chúng tôi cũng vậy. Nhưng những thế hệ trẻ sau này thì lại ưu tiên tập trung vào công việc, gia đình và giải trí đến mức không có thời gian cho việc này. Có lẽ họ chưa hiểu được tầm quan trọng của việc tự trồng thực phẩm và chăm sóc Mẹ Trái Đất. Tôi cảm thấy rằng không nên lấy lý do “tiện lợi” để tránh việc này.

Tôi đã làm việc trong lĩnh vực tiếp thị & đổi mới sáng tạo nên rất quen thuộc với tình trạng sản xuất hàng loạt – vì phải sản xuất/phát triển một cách nhanh chóng, hiệu quả và kéo dài thời hạn sử dụng – vậy nên có rất nhiều hóa chất độc hại được sử dụng. Điều này dẫn đến tàn phá sức khỏe của cả con người và môi trường.

Tôi nhớ rằng ông bà tôi vừa trồng trọt vừa tìm thêm các nguồn thực phẩm. Thực phẩm sạch đem đến khẩu vị tươi ngon, chất lượng cao và mùi vị khó quên. Chúng tôi quyết định xây dựng một trang trại để tự trồng thực phẩm cho riêng gia đình mình sau khi sinh bé đầu lòng. Mục tiêu chính của chúng tôi là bảo tồn các tòa nhà bằng gỗ trên 100 năm tuổi, rừng hoang dã và đồng cỏ xung quanh, cũng như trồng các loại rau, trái cây, ngũ cốc bản địa. Chúng tôi cũng nuôi ong và dự tính sau này sẽ nuôi thêm một số loài vật nuôi khác.

Trang trại của chúng tôi trồng hầu như tất cả các loài thực phẩm bản địa như lúa mạch đen, lúa mì và ngô, các loại đậu, rau củ, trái cây, hạt óc chó, thảo mộc, quả mọng, v.v… Chúng tôi cũng tìm kiếm thêm một số loại thực phẩm trong rừng tự nhiên như dâu tây hoang dã và các loại quả mọng khác, nấm và thảo dược. Số lượng thu hoạch được đủ cho nhu cầu của gia đình và còn thêm chút ít để chia sẻ với bạn bè.

Gia đình tôi chỉ mua một số loại rau không phải của địa phương từ các siêu thị như bơ, chanh, nho, chuối, củ gừng nhưng chỉ mỗi tháng một lần. Chúng tôi hy vọng có thể tự cung cấp các sản phẩm khác và có thể giữ gìn 8 mẫu đất trong đó có 6 mẫu đất rừng.

Chúng tôi để yên cho đất “nghỉ ngơi” trong vòng 2-3 năm bên dưới đống phân trộn, cho thêm rau xanh, cỏ và rơm. Chúng tôi trồng ngũ cốc luân phiên theo vụ mùa. Thường thì các loài sâu bọ gây hại sẽ khác nhau qua từng năm nên sẽ không phá hỏng tất cả các loại rau. Chúng tôi tự tay loại bỏ sâu và trồng nhiều hơn mức cần thiết để phòng trường hợp một số cây trồng bị chết.

Đa số hạt giống sẽ được chúng tôi dự trữ, ví như ngô, hướng dương, ngũ cốc, các loại đậu, rau củ, cà chua, dưa chuột, hành, tỏi, khoai tây và hạt anh túc… Chúng đã được lưu giữ trong hơn 30 năm với chất lượng tốt. Trang trại của chúng tôi cũng có một số cây ăn quả như táo, lê, anh đào và mận. Những giống cũ này có khả năng kháng bệnh rất tốt.

Trong mùa cao điểm, chúng tôi dành toàn thời gian để thu hoạch và bảo quản (đông lạnh, khử nước và lên men) các loại thực phẩm, cố gắng tận dụng tối đa không lãng phí. Tôi cảm thấy yên tâm khi gia đình mình được sử dụng các loại thực phẩm tốt nhất có thể và qua đó góp phần giữ gìn Trái Đất này. Tôi hy vọng những đứa trẻ sẽ hiểu thức ăn của chúng có từ đâu và một loại thực phẩm tốt là như thế nào.

Tóm lại, chúng tôi tin rằng tương lai phụ thuộc vào những người biết yêu thương Mẹ Trái Đất, biết tự trồng thức ăn cũng như chia sẻ kinh nghiệm và truyền cảm hứng về điều này cho những người khác!

Xem thêm hình ảnh trang trại tươi đẹp của cô Modesta trên Instagram|countrygarden_diary
Theo Humans Who Grow Food

Hồng Hạnh

Xem thêm: