Lưng sưng tấy như bị cào, người đàn ông phát hiện bị viêm da do nấm hương

Minh Minh
•
Thứ Hai, 13/11/2023

Người đàn ông vội vàng đến gặp bác sĩ khi thấy lưng mẩn đỏ và đau đớn. Hóa ra thủ phạm là do một món thực phẩm quen thuộc ông ăn từ hai ngày trước.

nấm hương — Nấm hương. (Ảnh: Valentyn Volkov/ Shutterstock)

Mới đây, một người đàn ông 72 tuổi (giấu tên) đã phải đến phòng cấp cứu vì lưng mẩn đỏ bất thường. Vết phát ban ngứa và đau đến mức khiến ông không thể ngủ được.

Theo các bác sĩ, người đàn ông không mắc bệnh da liễu, các hạch bạch huyết không bị sưng lên, chứng tỏ cơ thể ông đang tự chống lại nhiễm trùng. Họ hỏi thời gian gần đây ông đã ăn những gì.

Sau khi biết người bệnh đã ăn nấm hương hai ngày trước đó, các bác sĩ liền kết luận ông mắc bệnh viêm da nấm hương.

Xem bài viết này trên Instagram

Bài viết do NEJM (@nejm) chia sẻ

Theo một nghiên cứu được công bố trên Clinical Cases năm 2021, viêm da nấm hương, còn được gọi là ban đỏ hình roi, là một loại phát ban có vẻ ngoài đáng sợ, bắt đầu xuất hiện trên da trong khoảng 24 đến 48 giờ sau khi chúng ta ăn nấm hương sống hoặc chưa nấu chín.

Nguyên nhân gây bệnh là do cơ thể phản ứng độc hại với lentinan – một loại chất xơ hòa tan trong nấm hương bị phân hủy khi đun nóng (nhờ vậy mà khi được nấu chín đúng cách, nấm sẽ trở thành thực phẩm vô hại đối với chúng ta). Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tình trạng phát ban có thể xuất hiện khi nấm hương được nấu ở 100°C (212 độ F) và không xuất hiện khi nấu ở 150°C (302 độ F). Báo cáo cho biết tình trạng này rất hiếm, nhìn bên ngoài rất đáng sợ nhưng sẽ tự động biến mất. Theo Mayo Clinic, người bệnh có thể dùng thuốc kháng histamine và corticosteroid tại chỗ để làm giảm các triệu chứng.

Người đàn ông được kê đơn thuốc steroid để bôi lên lưng và thuốc kháng histamine để uống. Sau hai tuần theo dõi, cơn ngứa đã biến mất nhưng trên da của ông vẫn còn một số mảng sẫm màu. Các bác sĩ cũng khuyên ông sau này nên nấu chín kỹ nấm hương.

“Điều quan trọng là các chuyên gia y tế và cộng đồng phải nhận thức được đây là một tình trạng tự giới hạn và có tiên lượng tốt”, bác sĩ da liễu Eglė Janušonytė tại Bệnh viện Đại học Geneva, Thụy Sĩ, nói với Live Science.

Tình trạng tự giới hạn là tình trạng bệnh lý sẽ tự khỏi mà không cần điều trị.