Tháng Sáu, 2024
- 26 Tháng Sáu
Phấn ong và bánh mì ong khác nhau thế nào?
Mật ong, phấn ong và bánh mì ong đều là sản phẩm do con ong chế biến từ mật hoa và phấn hoa.
- 20 Tháng Sáu
Mật ong thô, mật ong rừng và mật ong thường
Ong hút mật từ hoa để làm ra mật ong nên chất lượng, hương vị của mật ong tùy thuộc vào loại hoa, thổ nhưỡng, thời tiết và thời điểm thu hoạch.
- 1 Tháng Sáu
“Ngày Chung Thẩm” tại nguyện đường Sistine
Ông còn vẽ nhiều bức họa khác ở tường chung quanh, nhưng nổi bất nhất là bích họa “ Ngày chung thẩm” (The Last Judgment).
Tháng Năm, 2024
- 31 Tháng Năm
Cha, con và nước mắm
Sự “xung đột” giữa cha, con về nước mắm ở Nha Trang chỉ là một trong nhiều trường hợp tôi thường gặp...
- 25 Tháng Năm
Hồng ri
Tôi yêu sự mỏng manh của hồng ri khi đưa nó từ rừng về, chỉ một cơn gió mạnh có thể làm cánh hoa rơi lả tả...
- 22 Tháng Năm
Kiều lão Đà Lạt
Tôi gặp Kiều lão cách nay 12 năm- Một năm sau về Đà lạt ở, nhớ lại rồi mới viết Kiều lão Đà Lạt. Dù rất muộn màng, nhưng...
- 1 Tháng Năm
Trả súng đạn này
Tôi viết bài này cách nay 9 năm, định đưa vào tập tùy bút "Sài Gòn một góc ký ức", nhưng không sao biên tập cho "tế nhị" hơn được...
Tháng Tư, 2024
- 29 Tháng Tư
Cà phê Sài Gòn “nguyên chất dĩ vãng”
Cà phê Sài Gòn một thời. Một thời mà cũng cả trăm năm rồi chứ đâu còn là thưở hồng hoang cà phê nguyên chất...
- 21 Tháng Tư
Trăm nghìn nhánh khổ
Có đứa vượt được qua biên giới, nhưng cũng có đứa về bên kia thế giới...
- 19 Tháng Tư
Tháng Tư, nhớ mì gói
Tháng tư và mì gói nào có liên quan gì với nhau. Tháng tư năm 75 chỉ là cột mốc, thoắt chốc mì gói đã trở thành sơn hào hải vị...
- 18 Tháng Tư
“Hồi đó tụi mày ở đâu?”
Cái mốc tháng 4 năm 75 lúc nào cũng làm tôi ngỡ như thời gian cũ còn phảng phất đâu đây...
- 12 Tháng Tư
Sách “Ẩm thực ven đường Huế”
Đây là tập tùy bút... thập cẩm với một chút ẩm thực, một chút khoa học, một chút văn hóa, một chút khen, một chút chê... Một chút với Huế!
Tháng Hai, 2024
- 8 Tháng Hai
Dọn dẹp tủ sách
Dọn dẹp tủ sách không đơn giản như dọn dẹp nhà cửa. Đụng vào tủ sách làm cho nó đâu ra đó vừa là niềm vui vừa là nỗi khổ.
- 3 Tháng Hai
Ông Mễ gà bóp
Gỏi gà là tiếng trong Nam, ngoài Bắc gọi là nộm gà. Ngoài Huế gọi món này là gà bóp...
Tháng Một, 2024
- 27 Tháng Một
Đô thành hiếu cổ, không biết chừng nào mới đọc xong
Đô thành hiếu cổ là tập san ra đời năm 1914 và đình bản năm 1944, do linh mục Léopold-Michel Cadière làm chủ bút...
- 22 Tháng Một
Mùi mắm và mùi bia
Tôi tự hỏi, nước mắm công nghiệp với mùi hương nhân tạo thì quê nó ở đâu để thương, để nhớ và, để tự hào?
- 14 Tháng Một
Cá biển, mùi tanh đầy ma mị…
Thưởng thức được mùi tanh của cá biển phải là những người điệu nghệ về ẩm thực...
Tháng Mười Hai, 2023
- 31 Tháng Mười Hai
Lối xưa xe ngựa…
Nghĩa trang Mạc Đĩnh Chi ở Sài gòn có một phần lịch sử, với những nhân vật lịch sử. Bây giờ được thay thế là công viên Lê Văn Tám.
- 25 Tháng Mười Hai
Già đầu còn mê nhạc sến
Ca từ trong nhạc sến mộc mạc, giản dị, cũng trời trăng mây nước, nhưng không nhiều ẩn dụ, nghe là hiểu, khỏi cần suy đoán...
- 9 Tháng Mười Hai
Cà phê sữa… ứa gan
Mẹ tôi cũng thường uống cà phê sữa. Bà thọ 94 tuổi, chết vì tuổi già, chẳng gan ruột gì ở đây cả.
