Tháng Hai, 2024
- 3 Tháng Hai
Ông Mễ gà bóp
Gỏi gà là tiếng trong Nam, ngoài Bắc gọi là nộm gà. Ngoài Huế gọi món này là gà bóp...
Tháng Một, 2024
- 27 Tháng Một
Đô thành hiếu cổ, không biết chừng nào mới đọc xong
Đô thành hiếu cổ là tập san ra đời năm 1914 và đình bản năm 1944, do linh mục Léopold-Michel Cadière làm chủ bút...
- 22 Tháng Một
Mùi mắm và mùi bia
Tôi tự hỏi, nước mắm công nghiệp với mùi hương nhân tạo thì quê nó ở đâu để thương, để nhớ và, để tự hào?
- 14 Tháng Một
Cá biển, mùi tanh đầy ma mị…
Thưởng thức được mùi tanh của cá biển phải là những người điệu nghệ về ẩm thực...
Tháng Mười Hai, 2023
- 31 Tháng Mười Hai
Lối xưa xe ngựa…
Nghĩa trang Mạc Đĩnh Chi ở Sài gòn có một phần lịch sử, với những nhân vật lịch sử. Bây giờ được thay thế là công viên Lê Văn Tám.
- 25 Tháng Mười Hai
Già đầu còn mê nhạc sến
Ca từ trong nhạc sến mộc mạc, giản dị, cũng trời trăng mây nước, nhưng không nhiều ẩn dụ, nghe là hiểu, khỏi cần suy đoán...
- 9 Tháng Mười Hai
Cà phê sữa… ứa gan
Mẹ tôi cũng thường uống cà phê sữa. Bà thọ 94 tuổi, chết vì tuổi già, chẳng gan ruột gì ở đây cả.
- 6 Tháng Mười Hai
Cọp tía hóa giấy
Anh Kiến Phước mất hồi Sài Gòn mới chớm dịch Covid, tôi từ Đà Lạt kịp lúc đưa tang. Nửa năm sau bà Kim Hạnh muốn...
- 3 Tháng Mười Hai
Phút cuối
Ước gì tôi có thể tập hợp hết các cố nhân về đây, để tôi chỉ hỏi họ một câu: "Ở cái phút cuối hồi đó mấy bà đã nghĩ gì?"
Tháng Mười Một, 2023
- 18 Tháng Mười Một
Khô cá – Khoảnh khắc thăng hoa
Khô cá đem nướng hay chiên đều ngon, mà cũng tùy loại cá cho hương vị thế nào nữa. Khô cá dứa một nắng còn đượm...
- 12 Tháng Mười Một
Sống chậm và buồn như bolero ở Bonneval
Bonneval là thị trấn buồn hiu và yên tĩnh, đường phố nhỏ hẹp và nhiều kênh rạch, rải rác vài ông bà già ngồi hóng mát trên những ghế đá...
Tháng Mười, 2023
- 28 Tháng Mười
Bún thang và con gái Hà Nội
Không hiểu sao nói tới món bún thang tôi lại liên tưởng con gái Hà Nội.
- 22 Tháng Mười
Ôm hận ăn mì gói nơi xứ người
Nghe tới histamine trong nước mắm là tôi muốn dị ứng, không phải vì ngộ độc histamine, mà vì trò chơi histamine của “người ta”.
- 15 Tháng Mười
Cà phê tường
Ngẫm thử coi, tay khố rách áo ôm đó muốn uống cà phê, bước vào quán đâu cần phải hạ mình xin xỏ ai để có tách cà phê...
- 3 Tháng Mười
Trời mưa thèm canh măng
Có cả trăm loại tre trúc khác nhau, tất cả đều cho ra măng, nên măng ngon dở tùy loài. Tuy nhiên, măng nào cũng có ít nhiều độc chất cyanides...
- 2 Tháng Mười
Sài Gòn ký ức của một thời
Bài viết cách đây 3 năm, có lẽ sau khi Việt Hồ dự buổi giao lưu ra mắt sách nhân quyển Sài Gòn ký ức được tái bản năm 2020.
Tháng Chín, 2023
- 26 Tháng Chín
Câu chuyện cuộc đời: Tô canh hẹ
Một chuyện kể hàng tuần mà tôi học trong sách “Tập đọc lớp Năm” (lớp 1 bây giờ) là truyện “Tô canh hẹ”, đại khái thế này...
- 18 Tháng Chín
Vu vơ như lá rơi
Trong các loại hình ca hát, có lẽ hát bội có số phận hẩm hiu, bạc bẽo nhất. Mất sức vì giọng hát tiếng gào, khán giả mấy ai đoái hoài...
- 8 Tháng Chín
Em tôi khát sữa bú tay…
Sữa mẹ từ xưa vẫn là huyền thoại siêu dinh dưỡng và trị bá bệnh(?). Khoa học đang từ từ giải mã...
- 5 Tháng Chín
Hơi mẹ bên dòng sữa
Sữa mẹ không chỉ là những chất có lợi cho sức khỏe của bé mà còn ẩn chứa nhiều điều kì diệu, vượt ra khỏi hiểu biết của khoa học.
