Nếu được chăm sóc đúng cách, cây cảnh có thể sống lâu hơn con người (P1)
- Nobuaki Kawahara
- •
Chỉ cần chăm sóc đúng cách, cây cảnh lá có thể sống lâu hơn con người. Trên thế giới có nhiều loài thực vật sống hàng trăm, thậm chí hàng nghìn năm. Nói cách khác, chỉ cần được chăm sóc tốt, chúng có thể phát triển bền vững mãi về sau.
Từ khi tôi mở cửa hàng chuyên về cây cảnh lá “REN” vào năm 2005, tôi thường xuyên nhận được rất nhiều câu hỏi liên quan đến chăm sóc cây, chẳng hạn như:
“Đây là lần đầu tôi trồng cây, không biết phải bắt đầu như thế nào.”
“Cây tôi mua về trông không khỏe lắm.”
“Tôi đúng là ‘ngón tay đen’, trồng gì cũng chết…”
Phần lớn cây cảnh lá được mọi người mua từ chợ hoa hoặc cửa hàng làm vườn đều trồng trong chậu nhựa đơn giản. Nếu cứ để nguyên như vậy mà không cải thiện môi trường sinh trưởng, cây gần như không thể phát triển khỏe mạnh. Yếu tố quan trọng nhất chính là đất trồng.
Đa số đất trong chậu nhựa hầu như không chứa mùn hữu cơ (humus) — thành phần giàu dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe đất, đặc biệt là giàu nitrogen (đạm). Lượng mùn hữu cơ là một trong những chỉ số quan trọng để đánh giá độ màu mỡ của đất. Khi đất nghèo dinh dưỡng, cây dĩ nhiên không thể phát huy sức sống vốn có, khiến nhiều người nghĩ rằng “cây không sống lâu”, trong khi nguyên nhân thực sự nằm ở môi trường sinh trưởng.
Sau một thời gian trồng, mọi người lại xuất hiện thêm nhiều lo lắng mới:
“Dạo này cây rụng lá liên tục, không biết bị gì?”
“Cây càng lớn càng chật chậu, có phải đổi chậu không?”
“Vì sao cây đặt ở vài vị trí nhất định lại dễ bị héo?”
Người tiêu dùng thường xem cây như đồ dùng tiêu hao — “không sống nổi thì bỏ đi, mua cây mới”. Họ không bao giờ nghĩ đến việc chăm sóc nghiêm túc để cây có thể ổn định và phát triển lâu dài. Đây chính là lý do tôi ra mắt dịch vụ chăm sóc cây trồng (Plants Care) — dịch vụ đầu tiên trong ngành. Tôi hy vọng có thể hỗ trợ những ai thật sự muốn sống cùng cây lâu dài.
Nhà tôi là cửa hàng chuyên cung cấp hoa, có lịch sử hơn trăm năm. Từ khi thành lập vào năm 1919, cửa hàng đã tập trung vào lĩnh vực hoa và làm vườn, không ngừng phát triển cả về lý thuyết lẫn thực hành. Hiện nay, cửa hàng không chỉ cung cấp hoa cắm mà còn mở rộng sang lĩnh vực chuyên sâu về cây trồng. Tôi là người kế nghiệp đời thứ tư.
Lớn lên trong môi trường đầy hoa và cây cối, tôi có thể nói rằng mình đã nhận được “nền giáo dục tinh hoa” về thực vật. Năm 18 tuổi, tôi sang Hà Lan học nghề từ các bậc thầy về hoa, học phong cách làm vườn châu Âu, và tốt nghiệp với chứng nhận quốc tế European Floristry tại trường làm vườn lớn nhất Hà Lan — Wellant College. Sau khi trở về Nhật Bản, tôi tiếp tục học hỏi từ các chuyên gia trong ngành ở nhiều nơi.
Vì vậy, tôi tự tin nói rằng dù là kiến thức xưa hay nay, trong nước hay ngoài nước, liên quan đến hoa và làm vườn — từ cắm hoa truyền thống, bonsai cảnh quan cho đến bó hoa cưới hiện đại — tôi đều có hiểu biết để chia sẻ.
Năm 2004, sau khi hoàn thành các khóa học và nghiên cứu, cha tôi đưa ra một thử thách: “Trước khi tiếp quản việc kinh doanh của gia đình, hãy tạo ra một ngành nghề mới cho cửa hàng”.
Để thực hiện nhiệm vụ đó, tôi bắt đầu suy nghĩ lại về triết lý và ý nghĩa của công việc gia đình. Từ người sáng lập Kawahara Taro, triết lý kinh doanh được truyền lại là “sinh trưởng thích hợp” (ikéru). Từ hình ảnh của nghệ thuật cắm hoa truyền thống (ikebana), ý nghĩa mở rộng trở thành: “Chúng tôi gây dựng sự nghiệp từ chuyên môn về hoa cắm và vật liệu làm vườn”. Ở góc nhìn làm vườn, việc cắm, trồng cây nghĩa là “chăm sóc cây trong chậu sao cho nó duy trì được sức sống”.
Từ khái niệm này, tôi bắt đầu tự hỏi: liệu những cây không thể sinh trưởng tốt có thể trở thành nền tảng cho một mô hình kinh doanh mới hay không? Cũng giống như bản chất của cắm hoa là giữ cho thực vật trong tình trạng phát triển thích hợp, điều này đã được thực hiện trong các vườn Nhật và bonsai, nhưng cây cảnh lá lại không được đối xử tương tự.
Khoảng từ năm 2000, cây cảnh lá đã hiện diện trong nhà ở, văn phòng và nhiều không gian thương mại — gần như là yếu tố không thể thiếu để tạo nên không gian thoải mái. Dù vậy, với tôi, chúng vẫn đang ở trong trạng thái “không được sinh trưởng đúng cách”.
Từ ý tưởng ban đầu đó, sau một năm chuẩn bị, tôi mở cửa hàng chuyên về cây cảnh lá REN. Trong tiếng Nhật, REN được phát âm giống “liên” — hoa sen. Hoa sen trong Phật giáo biểu trưng cho sự luân hồi và tái sinh, được yêu thích từ xưa. Vì vậy tôi chọn nó làm biểu tượng thương hiệu.
Ngoài ra, khác với hoa cắt cành, cây cảnh lá có thân, rễ và khả năng tự hấp thu dinh dưỡng, vốn dĩ phải được sinh trưởng thích hợp. Sứ mệnh của mô hình kinh doanh mới của tôi là giúp cây có thể sống tốt và bền vững ở bất cứ nơi đâu.
(Còn nữa)
Xem thêm
