Trang trại ở Pháp bị cướp toàn bộ nguồn cung cấp ốc sên trị giá hơn 100.000 đô la

Newsweek
•
Thứ Hai, 01/12/2025

Một trang trại ở Pháp gần thành phố Reims, cách Paris chỉ 80 dặm, đã báo cáo về một vụ trộm mà bọn trộm đã lấy đi số ốc sên trị giá khoảng 104.000 đô la dùng để làm món ốc sên.

Món ăn kiểu Pháp được chế biến từ ốc sên. (Ảnh: Shutterstock)

“Những tuần tới thường là thời gian bận rộn nhất của chúng tôi…vì vậy, đây thực sự là một cú sốc…và là một đòn giáng mạnh đối với toàn bộ đội ngũ”, trang trại L’Escargot Des Grands Crus viết trong bài đăng gần đây trên Facebook.

Nước Pháp hiện đang choáng váng trước sự chú ý của quốc tế sau vụ trộm tại bảo tàng Louvre xảy ra vào sáng Chủ Nhật giữa ban ngày, làm dấy lên nghi ngờ về tiêu chuẩn an ninh.

Có thể các trang trại không phải là mục tiêu chất lượng cao như bảo tàng nghệ thuật, nhưng ngành ẩm thực Pháp lại là một ngành công nghiệp đang bùng nổ tại một quốc gia được đánh giá là một trong những địa điểm du lịch yêu thích nhất thế giới, với 100 triệu lượt khách du lịch vào năm 2024 và trở thành quốc gia được ghé thăm nhiều nhất trong năm đó, theo CNN.

Tuy nhiên, bất chấp những vụ trộm cắp đó và việc đăng cai Thế vận hội mùa hè 2024, ngành nhà hàng và dịch vụ khách sạn nói chung đã chứng kiến sự sụt giảm vào mùa hè, khiến nhiều nhà phân tích và chuyên gia lo ngại.

“Cả một khu vực sản phẩm hoàn thiện đã bị đánh cắp khỏi cửa hàng, và nguyên liệu thô từ phòng thí nghiệm của tôi cũng bị đánh cắp”, Jean-Mathieu Dauvergne, quản lý trang trại, nói với hãng tin Franceinfo. Ông cho biết số lượng ốc sên bị đánh cắp đủ để chế biến 10.000 bữa ăn.

Trong một cuộc phỏng vấn với La Parisien , Dauvergne tiết lộ rằng bọn trộm đã đột nhập vào nhà bằng cách cắt hàng rào biên giới, sau đó dùng xà beng để phá cửa và đập vỡ máy dò.

“Điều này rất đáng ngạc nhiên vì chúng đã đánh cắp nguyên liệu thô: 450 kg (tương đương 992 pound) thịt ốc sên. Thật khó tin khi có thể đánh cắp một lượng lớn như vậy. Đây chắc chắn là hành động của một mạng lưới rất có tổ chức”, ông nói.

Ốc sên được cung cấp cho các nhà hàng để họ chế biến món ốc sên nổi tiếng thế giới của Pháp, món mà đầu bếp sẽ nấu trong bơ tỏi và rượu vang. Ốc sên thường được tách khỏi vỏ, nhưng một số đầu bếp thích phục vụ chúng trong vỏ và để thực khách tự tay lấy ốc.

Theo BBC, L’Escargot Des Grands Crus cung cấp ốc sên cho các nhà hàng, bao gồm cả Les Crayeres được gắn sao Michelin ở Reims, cùng với các cửa hàng bán đồ ăn nhanh và khách hàng cá nhân. Những con ốc sên này chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng trong mùa Giáng sinh.

Người Pháp tiêu thụ 14.300 tấn ốc mỗi năm, mặc dù 95 phần trăm trong số đó phải nhập khẩu, tờ The Independent đưa tin.

Lực lượng thực thi pháp luật địa phương đang điều tra vụ trộm, trong khi trang trại cố gắng bổ sung hàng để đáp ứng nhu cầu cuối năm của khách hàng trước mùa lễ.

Lý Ngọc theo Newsweek