6 lợi ích lớn của bí ngô: Dưỡng da, sáng mắt, phòng ung thư…

Kiện Khang
•
Thứ Năm, 26/10/2017

Bí ngô là loại thực phẩm thông thường, rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt và khá rẻ tiền. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của bí ngô lại không hề “rẻ”.

Theo trang Fox của Mỹ, chuyên gia về sức khỏe và thể hình Jim White đã giới thiệu với mọi người 6 lợi ích lớn của bí ngô dưới đây:

1. Bí ngô giàu chất xơ, ít calo

Bất cứ loại thực phẩm giàu chất xơ nào cũng đều cực kỳ tốt cho sức khỏe, có thể khiến chúng ta có cảm giác no lâu, ức chế cảm giác thèm ăn, giảm lượng calo hấp thụ, đồng thời duy trì hoặc giảm cân nặng.

2. Giàu chất chống oxy hóa β-carotene

Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ cho biết màu sắc sáng của bí ngô chính là do có chứa β-carotene có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, có thể phòng ngừa ung thư.

Ông White cho biết bất cứ bộ phận nào trong cơ thể cũng có thể sinh ra gốc tự do, những gốc tự do này rất không ổn định, chúng có thể xảy ra phản ứng hóa học với các tổ chức tế bào, tức là phản ứng oxy hóa, sẽ phá hoại tế bào, dẫn đến ung thư.

Khỏe mạnh với 6 loại thực phẩm bổ thận

3. Bảo vệ da, làm sáng mắt

Tác dụng chống oxy hóa của β-carotene có thể hỗ trợ làm chậm lão hóa. Theo ông White, β-carotene có thể cải thiện làn da, giảm nếp nhăn và sau khi đi vào cơ quan tiêu hóa, chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A.

4. Hạt bí ngô giàu dinh dưỡng

Ông White cho biết rằng hạt bí ngô giàu vitamin A, B, C, K, nicotinic acid, canxi, sắt, phốt pho và protein.

Khi rang hạt bí ngô có thể nêm gia vị vừa ăn, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

5. Giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch

Cholesterol trong cơ thể chia làm 2 loại tốt và xấu. “Cholesterol tốt”, tức cholesterol giàu lipoprotein (HDL) có thể bảo vệ tim mạch. Còn “cholesterol xấu”, tức cholesterol chứa ít lipoprotein (LDL) sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Stanol thực vật có nhiều trong hạt bí ngô có thể giảm lượng LDL-cholesterol, giúp bảo vệ tim mạch.