Chuối tiêu ăn cùng loại thực phẩm nào sẽ sinh ra độc tố?

Chuối tiêu là một loại trái cây phổ biến, bốn mùa đều có, thậm chí nhiều người còn coi chuối tiêu là phương thức hữu hiệu giảm táo bón. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn chuối tiêu thế nào cho đúng cách, nếu như ăn chuối tiêu kèm với 4 loại thức ăn dưới đây, rất có thể sẽ bị ngộ độc.

1. Khoai tây

Khoai tây là một món ăn khá thông dụng ở cả phương Đông và phương Tây. Do đó, không ít người có thể sẽ ăn chuối tiêu tráng miệng sau khi ăn cơm có món khoai tây mà không biết rằng hai loại thức ăn này kết hợp với nhau sẽ sinh ra tác dụng phụ không tốt. Nếu ăn khoai tây và chuối tiêu trong khoảng thời gian cách nhau không quá 15 phút, thì những yếu tố có trong 2 loại thức ăn này sẽ phát sinh phản ứng hóa học, có thể sinh ra độc tố khiến bạn hình thành những vết đốm nâu trên mặt.

2. Khoai lang

Khoai lang là một loại thuốc, thực phẩm bổ trợ cho sức khỏe, có hàm lượng chất xơ cao, giàu Beta-carotene, vitamin A, B, C, E, kali, sắt, đồng, selen, canxi và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng. Về cơ bản, khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều nhà dinh dưỡng học còn cho khoai lang là thực phẩm giúp cân bằng dinh dưỡng tốt nhất. Tuy nhiên, khi ăn khoai lang với chuối tiêu sẽ sinh ra phản ứng sinh hóa bất lợi, gây khó chịu cho thân thể. Khoai lang ăn kèm chuối tiêu không chỉ dẫn đến trướng bụng mà còn gây trào ngược axit dạ dày. Nếu như ăn kèm 2 loại thực phẩm này trong thời gian dài, có thể dẫn đến đau dạ dày và ngộ độc mãn tính.

3. Thịt bò

Thịt bò không chỉ thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn là thức ăn bổ sung dưỡng chất tốt nhất vào mùa đông. Thịt bò có hàm lương protein cao, hàm lượng chất béo thấp và hầu như ai cũng đều thích ăn thịt bò. Tuy nhiên, khi ăn thịt bò không thể ăn kèm chuối tiêu, nếu không có thể bị đau dạ dày.

4. Khoai môn

Khoai môn cũng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu hàm lượng protein, canxi, phốt pho, sắt, kali, magiê, natri, Beta-carotene, axit nicotinic, vitamin C, vitamin B…. Ngoài ra, khoai môn có nhiều khoáng và flo hơn cả kem đánh răng nên còn có tác dụng chống sâu răng và bảo vệ răng. Nhưng đáng chú ý là nếu khoai môn ăn kèm chuối tiêu có thể dẫn đến tình trạng đầy hơi hoặc ngộ độc.

Những người nào không nên ăn chuối tiêu?

Bênh nhân bị loét dạ dày thường tiết nhiều dịch vị axit, làm giảm co bóp dạ dày, nếu ăn chuối tiêu thì sẽ làm cho bệnh tình thêm trầm trọng. Do đó, người loét dạ dày không thể ăn chuối tiêu.

Những người bị suy thận, viêm thận mãn tính, hay suy tim cũng không nên ăn chuối tiêu. Nguyên nhân căn bản là trong chuối tiêu có chứa hàm lượng kali muối natri tương đối nhiều, mà natri có tác dụng hấp thụ nước, tạo nên phù thũng, tăng gánh nặng cho tim và thận, từ đó khiến bệnh tình nghiêm trọng hơn.

Người đang bị tiêu chảy cũng không nên ăn chuối chín bởi lượng xơ mềm, oligosaccarid giúp nhuận tràng, chất này sẽ làm cho bệnh tiêu chảy nặng hơn.

Người bị đau đầu cũng không nên ăn chuối nhiều. Trong chuối chứa tyramine, phenyethyamine và axit amin có thể làm giãn mạch máu và làm tăng lưu lượng máu lên não. Chuối chín có lượng tyramine cao hơn. Nếu bạn để chuối chín càng kỹ, thì khi ăn bạn càng dễ bị đau đầu.

Ngoài ra, cũng cần lưu ý không nên lạm dụng chuối, cần ăn đúng liều lượng, không nên ăn nhiều quá mức nếu không có thể bị rối loạn dạ dày và ruột. Không nên ăn chuối khi đói, bởi nó có thể làm gia tăng nồng độ magie trong cơ thể, đồng thời sẽ phá vỡ sự cân bằng của magiê và canxi trong máu, gây ức chế trên hệ thống tim mạch.

Thanh Xuân

Xem thêm: