Nghiên cứu: Ăn rong biển thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh Parkinson

Nhiều người biết rằng ăn rong biển (tảo bẹ, rau biển) giúp bổ sung iốt, một chất quan trọng để duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp. Hiện nay, cũng có những nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn rong biển có thể ngăn ngừa bệnh Parkinson, một căn bệnh thoái hóa thần kinh mãn tính hiện chưa có cách chữa trị.

Marine Krzisch, giảng viên khoa học thần kinh tại Đại học Leeds ở Anh, viết trên trang web The Conversation rằng kết quả nghiên cứu được công bố bởi các nhà nghiên cứu Nhật Bản trong năm nay cho thấy, ăn Ecklonia cava (tảo nâu) và Fucoidan (rong biển) có thể trì hoãn hoặc ngăn chặn sự khởi phát của bệnh Parkinson.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa trong rong biển sẽ bảo vệ tế bào thần kinh của chúng ta khỏi tổn thương gốc tự do, từ đó ngăn ngừa bệnh Parkinson. Rong biển khá phổ biến trong các món súp và salad trong chế độ ăn của người châu Á.

Bệnh Parkinson là một loại bệnh có ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây ra các triệu chứng như run, cứng khớp và khó cử động. Điều này xảy ra khi các tế bào thần kinh trong não sản xuất ra dopamine, một chất hóa học giúp kiểm soát chuyển động.

Mặc dù bản thân bệnh Parkinson không gây tử vong nhưng nó có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng, thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Và hiện tại bây giờ vẫn chưa có cách chữa trị căn bệnh này.

Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng uống trà cũng có thể chống lại bệnh Parkinson, có thể là do chất chống oxy hóa có trong trà khởi tác dụng.

Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do có hại

Cơ thể con người hình thành các gốc tự do có hại do những tác động xấu từ môi trường như tia cực tím và ô nhiễm không khí. Các gốc tự do cũng là sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình phát triển bình thường của tế bào.

Ngược lại, chất chống oxy hóa lại giống như vệ sĩ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Cơ thể con người có thể tạo ra chất chống oxy hóa tự nhiên bằng cách hấp thụ từ những thực phẩm bên ngoài, đặc biệt là tảo bẹ. Nó có thể giúp cơ thể bổ sung chất chống oxy hóa tự nhiên và giúp cơ thể chống lại các tổn thương gốc tự do.

Trong nghiên cứu của Nhật Bản đề cập ở trên, các nhà nghiên cứu đã sử dụng rotenone, một thành phần trong thuốc trừ sâu, để gây ra bệnh Parkinson ở chuột. Rotenone đã giết chết các tế bào thần kinh sản xuất dopamine trong não chuột, làm tăng sản xuất các gốc tự do và gây ra các triệu chứng giống bệnh Parkinson.

Sau đó, các nhà nghiên cứu chia chuột thành hai nhóm. Một nhóm được cho ăn một số chất chống oxy hóa có từ rong biển và nhóm còn lại được cho ăn theo chế độ ăn bình thường. Người ta phát hiện ra rằng các tế bào thần kinh sản xuất dopamine trong não của những con chuột ăn rong biển dường như được bảo vệ và chúng ít phát triển thành các triệu chứng Parkinson hơn.

Tuy nhiên, kết quả của nghiên cứu sử dụng mô hình động vật và tế bào này có thể không phải lúc nào cũng áp dụng được cho con người. Điều này là do các mô hình động vật và tế bào không thể mô phỏng hoàn toàn bệnh Parkinson ở người.

Não động vật có cấu trúc và chức năng khác so với con người, điều đó nghĩa là bệnh có thể phát triển và tiến triển khác nhau. Mặt khác, ngay cả khi các nhà nghiên cứu sử dụng tế bào người, các mô hình tế bào vẫn thiếu độ phức tạp.

Cụ thể, bệnh Parkinson ảnh hưởng đến toàn bộ não và cơ thể, liên quan đến nhiều loại tế bào và sự tương tác khác nhau. Các mô hình tế bào thường tập trung vào một loại tế bào duy nhất mà bỏ qua sự phức tạp này.

Ngoài ra, sự khởi phát của bệnh Parkinson phải mất nhiều năm và các triệu chứng có thể thay đổi theo thời gian. Nhưng các mô hình động vật và tế bào không thể dễ dàng tái tạo được tiến trình lâu dài này. Ví dụ, hầu hết chuột thí nghiệm chỉ sống được hai năm.

Krzisch kết luận rằng hiệu quả chứng minh rong biển ngăn ngừa hoặc làm chậm bệnh Parkinson vẫn cần được xác nhận trong các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn. Nhưng rong biển đã có sẵn trong những loại thực phẩm bổ sung, vì vậy dùng nó thường xuyên có lẽ sẽ không có hại gì.

Tập thể dục cũng đóng vai trò ngăn ngừa bệnh Parkinson

Krzisch cho biết, việc tập thể dục thường xuyên cũng có thể ngăn ngừa con người phát triển bệnh Parkinson, giống như tảo bẹ.

Epoch Times trước đó đã đưa tin rằng người đàn ông Canada Steve Iseman sau khi được chẩn đoán mắc bệnh Parkinson đã che giấu tình trạng bệnh của mình trong 5 năm.

Sau đó, anh ấy biết về lợi ích của việc đạp xe có thể điều trị bệnh Parkinson và các triệu chứng của anh ấy thực sự được cải thiện nhờ đạp xe.

Cuối cùng, anh ấy đã bắt đầu chuyến đi xe đạp dài 8.000 km xuyên Canada vào năm 2022 để gây quỹ và nâng cao nhận thức về bệnh Parkinson.

Xem thêm

6 lợi ích sức khỏe không ngờ của rong biển

Rong biển đã dần trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.