Nghiên cứu: 85% táo châu Âu chứa nhiều loại dư lượng thuốc trừ sâu

Tú Liên
•
Thứ Sáu, 06/03/2026

Một nghiên cứu do mạng lưới tổ chức môi trường Pesticide Action Network Europe (PAN Europe) thực hiện cho thấy phần lớn táo bán tại châu Âu chứa nhiều loại dư lượng thuốc trừ sâu cùng lúc, hiện tượng được gọi là “cocktail thuốc trừ sâu”.

Chuyên gia: Cách loại bỏ thuốc trừ sâu trên vỏ táo tốt nhất

Kết quả nghiên cứu

Theo báo cáo của PAN Europe, các nhà nghiên cứu đã mua khoảng 60 mẫu táo sản xuất tại địa phương từ siêu thị ở 13 quốc gia châu Âu, bao gồm Pháp, Tây Ban Nha, Ý, Ba Lan và nhiều nước châu Âu khác.

Các mẫu sau đó được phân tích trong phòng thí nghiệm để kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu còn lại trên quả táo.

Kết quả cho thấy:

93% mẫu táo chứa ít nhất một dư lượng thuốc trừ sâu.
85% mẫu chứa nhiều hơn một loại thuốc trừ sâu cùng lúc.
Một số mẫu có tới 7 loại hóa chất khác nhau trên cùng một quả táo.

Theo PAN Europe, tỷ lệ này cho thấy sự phổ biến của hiện tượng tồn dư đồng thời nhiều loại thuốc trừ sâu trong sản xuất táo thông thường tại châu Âu.

Nhiều loại táo chứa nhóm thuốc trừ sâu độc tính cao

Báo cáo cũng chỉ ra sự hiện diện của một số nhóm hóa chất đáng chú ý:

71% mẫu táo chứa ít nhất một thuốc trừ sâu thuộc nhóm “độc hại nhất” theo phân loại của châu Âu.
64% mẫu chứa thuốc trừ sâu thuộc nhóm PFAS, thường được gọi là “hóa chất vĩnh cửu” vì tồn tại rất lâu trong môi trường.
36% mẫu chứa thuốc trừ sâu có tính độc thần kinh.

Một trong những hóa chất được phát hiện phổ biến là fludioxonil, xuất hiện trong gần 40% mẫu. Fludioxonil được phân loại là chất có khả năng gây rối loạn nội tiết.

Hóa chất vĩnh cửu PFAS trong nước uống liên quan đến tỷ lệ ung thư gia tăng

Tranh luận về “hiệu ứng cocktail”

Các tổ chức môi trường cho rằng vấn đề chính không chỉ nằm ở từng hóa chất riêng lẻ mà còn là tác động kết hợp của nhiều loại thuốc trừ sâu cùng lúc trên thực phẩm.

Hiện nay nhiều quy định an toàn thực phẩm của châu Âu chủ yếu đánh giá giới hạn an toàn của từng chất riêng lẻ, trong khi tác động cộng hưởng của nhiều hóa chất đồng thời vẫn chưa được đánh giá đầy đủ.

Ngoài táo, các loại trái cây có nhiều dư lượng thuốc trừ sâu khác bao gồm: dâu tây, nho, đào, cherry, lê, việt quất, mâm xôi.

Khuyến nghị từ các tổ chức môi trường

PAN Europe khuyến nghị người tiêu dùng ưu tiên chọn táo hữu cơ hoặc gọt vỏ táo được trồng theo phương pháp thông thường trước khi ăn.

Trị bệnh bằng phương pháp canh tác hữu cơ

Tại Việt Nam, những giống táo phổ biến nhập khẩu từ châu Âu bao gồm: táo Gala, táo Fuji, táo Golden Delicious, táo Red Delicious, táo xanh Granny Smith, táo Pink Lady.

Khi mua táo nhập khẩu từ châu Âu, cách đáng tin cậy nhất để nhận biết táo hữu cơ là kiểm tra logo chứng nhận hữu cơ của Liên minh châu Âu (EU Organic) và mã kiểm định đi kèm trên bao bì.

Logo chứng nhận hữu cơ của Liên minh châu Âu. (Ảnh: European Commission)

Ngoài ra, theo quy định nhập khẩu của Bộ Công Thương Việt Nam và Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam, trái cây nhập khẩu phải có nhãn phụ tiếng Việt, trong đó ghi rõ xuất xứ, nhà nhập khẩu và tiêu chuẩn sản phẩm. Người tiêu dùng vì vậy nên ưu tiên chọn táo có đầy đủ logo EU Organic và nhãn phụ rõ ràng, thay vì chỉ dựa vào tem dán hoặc mã số trên quả táo. Vì các tem này thường chỉ phục vụ mục đích nhận diện sản phẩm trong hệ thống bán lẻ chứ không phải là chứng nhận hữu cơ chính thức.