Bác sĩ giảm 20 kg và lấy lại vóc dáng khỏe mạnh nhờ phương pháp giảm cân 211

Lý Giai
•
Thứ Sáu, 09/09/2022

Dù bản thân là một bác sĩ, nhưng ông Tống cũng gặp phải các vấn đề về sức khỏe và tình trạng béo phì. Thế nhưng nhờ vào một phương pháp ‘giảm cân đặc biệt’, các vấn đề của bác sĩ đã được giải quyết.

Từng nặng 92kg, các chỉ số sức khỏe ở mức cảnh báo

Bác sĩ Tống Yến Nhân, cựu Phó Giám đốc Sở Y tế Đài Loan, đã gặp nhiều vấn đề về sức khỏe. Do béo phì, mất ngủ, căng thẳng áp lực và nhiều nguyên nhân khác khiến cơ thể ông mệt mỏi, đau nhức quanh năm. Các chỉ số sức khỏe cũng tăng lên ở mức cảnh báo: đường huyết cao, lipid máu cao, axit uric cao, gan nhiễm mỡ. Thậm chí, có hôm ông phải vào viện cấp cứu vì tức ngực và khó thở, nguyên nhân là do có vấn đề về tim.

Bác sĩ Tống đã sống chung với tình trạng béo phì trong suốt hơn 20 năm, thời điểm béo nhất ông có thể nặng tới 92 kg. Ông đã thử rất nhiều phương pháp giảm cân khác nhau: ăn kiêng, giảm cân một phần, nhịn ăn..v.v. nhưng đều không thể kiên trì. Ông cũng đã đạp xe hơn 3 tiếng mỗi ngày trong vòng nửa năm, thậm chí ông còn uống thuốc giảm cân trong một năm. Ông đã thử nhiều cách nhưng đều không thể đạt được hiệu quả kiểm soát cân nặng lâu dài.

Kết quả ngoài mong đợi của “phương pháp giảm cân 211″

Tình cờ, bác sĩ Tống biết đến khái niệm “đĩa ăn lành mạnh” của Đại học Harvard. Điều này đã khiến ông cảm thấy tò mò và thích thú.

Theo phương pháp này, người ta chia đĩa ăn thành 4 phần và lấp đầy nó với rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein và các loại thực phẩm khác theo tỷ lệ. Duy trì chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng như vậy mỗi ngày.

Sau khi được đào tạo như một chuyên gia về béo phì, bác sĩ Tống đã kết hợp phương pháp “đĩa ăn lành mạnh” với lý thuyết dinh dưỡng và y học chuyển hóa để tạo ra “phương pháp giảm béo cân bằng tổng thể 211″.

Ông đã tổng hợp trong một cuốn sách có tựa đề “Giảm cân trọn đời với phương pháp giảm béo cân bằng tổng thể 211″, quy tắc 211 trong phương pháp giảm cân này chính là: 2 điểm kiểm soát chế độ ăn, 1 điểm tập thể dục, và 1 điểm an tĩnh.

Trong phần “2 điểm kiểm soát chế độ ăn”, khái niệm quan trọng nhất là “đĩa giảm cân 211”, bao gồm 2 phần rau, 1 phần ngũ cốc và 1 phần protein trong mỗi bữa.

Cách làm cụ thể là: Chia đĩa ăn thành 4 phần, ít nhất 2/4 của đĩa sẽ là rau củ và trái cây; ngũ cốc chưa tinh chế nên ít hơn 1/4 đĩa và protein thì nhiều hơn 1/4 một chút.

Các loại rau nên phong phú và đủ loại màu sắc, không hạn chế các loại trái cây nhưng cũng không nên ăn quá nhiều, mỗi khẩu phần chỉ cỡ 1 quả kiwi là đủ, đặc biệt giảm carbs tinh chế và ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt.

Lựa chọn cá, thịt gia cầm, các loại hạt, đậu phụ và đậu để cung cấp chất đạm, hạn chế thịt đỏ và tránh thịt đã qua chế biến. Tốt nhất là nên sử dụng các loại dầu lành mạnh như dầu mè và dầu đậu phộng để nấu ăn.

Thứ tự ăn trong mỗi bữa ăn cũng được chú trọng, nên ăn theo thứ tự: “nước – thịt – rau – cơm và cuối cùng trái cây”. Ăn protein trước hết giúp trì hoãn sự gia tăng lượng đường trong máu và mang lại cảm giác no. Ông Tống nhắc nhở rằng nên uống 250ml nước trước bữa ăn (phụ nữ uống 200ml), việc này giúp dạ dày tiết ra dịch tiêu hóa, bên cạnh đó uống một ly nước giữa các bữa ăn cũng rất tốt. Bởi vì nước hỗ trợ rất nhiều cho quá trình giảm cân.

Trong phần “1 điểm tập thể dục” của phương pháp giảm cân 211 cũng khá quan trọng, nó bao gồm tập thể dục và thiền định. Ông Tống cho rằng tập thể dục và kết hợp với nghỉ ngơi hợp lý là cách tốt nhất để cơ thể bài tiết chất thải trong quá trình trao đổi chất tạo ra.

Bên cạnh đó, căng thẳng là một trong những nguyên nhân gây béo phì, thiền định có thể cải thiện tình trạng căng thẳng mãn tính, giảm nồng độ cortisol tuyến thượng thận, giúp cơ thể sửa chữa và tâm trí trở lại trạng thái ôn hòa.

Sau khi tự mình trải nghiệm thử phương pháp, trong vòng nửa năm, ông Tống đã giảm được gần 20kg cân nặng và cho đến nay vẫn chưa tăng cân trở lại. Không chỉ có vậy, sự bất thường về sức khỏe ở những lần kiểm tra sức khỏe trong nhiều năm cũng đã biến mất, tinh thần và thể lực của ông đã quay về trạng thái ổn định. Ông Tống vui vẻ nói: “Đã rất lâu rồi tôi không cảm thấy thoải mái như vậy!”

Ông cho biết, những năm sau đó, ông thỉnh thoảng cũng ăn nhiều bữa nhưng vì luôn duy trì nguyên tắc ăn uống và sinh hoạt này nên cân nặng của ông đã được duy trì ở trạng thái tốt.

Những điểm chính của “Phương pháp giảm béo cân bằng tổng thể 211″:

1. Tỷ lệ rau, ngũ cốc và protein trong mỗi bữa ăn là 2: 1: 1.

2. Thứ tự bữa ăn: nước – thịt – rau – cơm – trái cây.

3. Tập thể dục và thiền định.