Đã chán ăn trứng luộc thông thường? Thử ngay các cách ướp đa dạng này!
- Lâm Mộc
- •
Cách làm trứng luộc rất đơn giản, được nhiều người tập thể hình yêu thích thường dùng làm món ăn nhẹ khi muốn bổ sung protein. Trứng luộc cũng là nguyên liệu cơ bản cho salad hoặc sandwich, giúp các món ăn nhẹ tự làm trở nên bổ dưỡng và ngon miệng hơn.
Tuy nhiên, ăn trứng luộc thông thường trong thời gian dài có thể dễ gây ngán. Ngoài việc rắc các loại gia vị khác nhau để thay đổi hương vị, bạn cũng có thể thử ướp trứng luộc. Chỉ cần thay đổi nguyên liệu ướp , bạn đã có thể dễ dàng làm ra những quả trứng luộc với hương vị phong phú. Thời gian ướp trứng càng lâu thì hương vị càng đậm đà, khuyến nghị nên ướp trong 1-2 ngày trước khi dùng.
Dưới đây là một số loại gia vị ướp trứng luộc khác nhau, khuyến khích bạn thử làm tại nhà nhé. bạn có thể thử làm tại nhà.
Xì dầu
Đối với người châu Á, dùng xì dầu ướp trứng luộc là cách phổ biến nhất. Bạn có thể chỉ sử dụng xì dầu và nước để ướp , hoặc thêm vào các nguyên liệu tùy chọn như rượu sake, đường, mirin, hoặc dầu mè. Khi thêm các loại gia vị cay nồng vào nước ướp xì dầu, bạn có thể tạo ra nhiều hương vị phong phú khác nhau. Những nguyên liệu bạn có thể thêm bao gồm: ớt, hoa hồi, hành lá, tỏi, hành tây băm nhỏ hoặc mè trắng.
Trứng luộc ướp xì dầu không chỉ có thể ăn trực tiếp cùng cơm mà còn rất thích hợp dùng kèm với mì ramen.
Tương ớt Hàn Quốc
Ướp trứng luộc bằng tương ớt Hàn Quốc (gochujang) là một cách làm mới lạ nhưng lại rất hợp vị. Do tương ớt Hàn Quốc có độ đặc nhất định, cần phải thêm nước để tạo thành hỗn hợp ướp. Sau khi ướp, màu sắc của trứng không quá đậm nhưng hương vị và mùi thơm sẽ thay đổi rõ rệt. Nếu không muốn đợi trứng thấm vị qua thời gian ướp, bạn có thể chế biến nhanh bằng cách nấu. Hãy cho nước, tương ớt Hàn Quốc và bột ớt vào nồi, sau khi cho trứng luộc vào, đun cho đến khi nước hơi cạn lại.
Nước củ dền
Dùng nước củ dền làm nước ướp có thể tạo ra những quả trứng luộc với màu sắc độc đáo. Những quả trứng đầy màu sắc này rất phù hợp để kết hợp cùng salad hoặc sandwich, mang lại cảm giác hấp dẫn và kích thích vị giác! Khi ướp trứng với nước củ dền, bạn có thể thêm giấm và đường. Giấm có thể là giấm trắng thông thường hoặc giấm táo, trong khi đường có thể được thay thế bằng mật ong. Sau khi trộn tất cả nguyên liệu nước ướp, đun sôi hỗn hợp, sau đó đổ vào một chiếc hộp hoặc bình chứa phù hợp và cho trứng luộc vào. Trứng sau khi ướp xong có thể rắc thêm hành lá, tiêu và muối để thưởng thức trực tiếp.
Sốt Adobo Philippines
Sốt Adobo có nguồn gốc từ Philippines, và để làm loại sốt này, bạn cần pha trộn xì dầu, nước, giấm, mật ong, tỏi, hạt tiêu đen và ớt. Mật ong trong công thức có thể được thay thế bằng các loại siro khác. Nhớ khuấy đều tất cả nguyên liệu để hòa quyện trước khi cho trứng luộc vào.
Miso
Miso từ Nhật Bản là một loại gia vị rất đa năng, với hương vị umami đậm đà, thích hợp kết hợp với nhiều món ăn. Trứng luộc rất hợp để ướp với miso, và bạn có thể thử sử dụng các loại miso khác nhau. Nếu thích vị nhẹ nhàng, hãy chọn miso trắng; nếu muốn vị đậm đà hơn, hãy chọn miso đỏ.
Do miso có độ đặc cao, khi làm nước ướp cần pha thêm nước. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu như ớt, hành lá, mè hoặc tỏi để tăng thêm hương vị.
Sốt cà chua
Trứng luộc ướp sốt cà chua có thể dùng làm món salad trứng ngon miệng, phù hợp với bánh mì Pháp. Sốt cà chua mang lại khẩu vị thanh mát, nếu muốn hương vị đạm đà hơn, bạn có thể thêm bột ớt hoặc sốt Harissa.
Sốt Worcestershire
Khi dùng sốt Worcestershire để ướp trứng luộc, không cần pha loãng mà có thể sử dụng trực tiếp. Nếu muốn hương vị thêm phong phú, có thể thêm ớt, giấm táo hoặc mật ong để tăng hương vị. Trứng luộc ướp sốt Worcestershire rất phù hợp để kết hợp với mì Ý hoặc salad.
Xem thêm
