Top 20 thực phẩm giúp bạn ‘tẩy rửa’ động mạch và phòng chống đột quỵ

Người ta thường khiếp sợ ung thư, nhưng thực ra các bệnh tim mạch là phổ biến hơn cả, gây tử vong với tỉ lệ cao nhất. Muốn khỏe mạnh và trường thọ, nhất định phải chăm sóc sức khỏe cho các mạch máu, cho trái tim…

Mạch máu cũng như căn phòng của bạn, lâu ngày không dọn dẹp sẽ đầy rác rưởi và bụi bặm, gây nên đủ thứ vấn đề. Các chuyên gia mách bạn 19 loại thực phẩm hàng đầu giúp loại bỏ tắc nghẽn trong động mạch và duy trì một trái tim khỏe mạnh.

1. Rau chùm ngây

Rau chùm ngây (còn gọi là cây độ sinh, cây moringa, cây cọc tiêu…) vừa giàu protein lại nhiều chất mang hoạt tính, chất khoáng (đặc biệt là canxi) rất tốt cho hệ tim mạch. 100g lá chùm ngây tươi có chứa đến 11g protein, còn nếu dùng bột sấy khô thì độ đạm có thể lên đến gần 30%. Chùm ngây vừa là rau ăn, vừa là thuốc chữa bệnh, tăng cường sữa cho mẹ nuôi con, hỗ trợ tiêu hóa… Cách dùng chùm ngây rất đơn giản, xào với thịt, trứng, nấu canh như rau ngót, hoặc uống bột pha trong nước lọc…

2. Ngũ cốc nguyên hạt

Nên kết hợp ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống để giảm cholesterol. Ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ giúp động mạch không bị tắc nghẽn. Hơn nữa, phần vỏ cám, vỏ ngoài mà chúng ta thường bỏ đi lại chính là nơi tập trung các vitamin, khoáng chất vi lượng và chất béo cũng như nhiều hoạt chất sinh học vô cùng tốt cho cơ thể.

Người Việt đã quen thuộc với gạo lứt, gạo lứt muối mè nhai kỹ giúp bình ổn huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch.

>> Gạo lứt là gạo dưỡng sinh!

3. Cá

Hải sản có lợi cho con người với nhiều mức độ khác nhau như: sức khỏe tâm thần, não, thị lực, xây dựng cơ bắp và phụ nữ khi mang thai. Omega-3 bảo vệ trái tim của bạn và làm giảm nồng độ triglyceride máu. Để làm sạch động mạch bạn hãy chọn cho mình các loại cá giàu Omega 3.

4. Các loại hạt

Hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, hạt dẻ là loại hạt thân thiện với trái tim. Các loại hạt chứa vitamin E, axit béo… là bức tường bảo vệ động mạch. Các loại hạt cũng chứa chất xơ giúp làm giảm cholesterol trong máu.

>> Thực phẩm ăn vặt, vừa giảm cân vừa chống ung thư: Các loại hạt cứng

5. Dầu ô liu

Dầu ô liu được biết có lợi ích sức khỏe, nó là loại dầu tốt nhất để ngăn chặn sự gia tăng của cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, dầu ô liu cũng có thể làm giảm nguy cơ huyết áp cao. Các nhà nghiên cứu y học gọi dầu ôliu nguyên chất như là vàng lỏng, từ thời xa xưa đã rất tôn sùng nó. Loại dầu được ưa chuộng nhất là dầu ô liu ép lạnh loại 1 (extra virgil oil), có thể dùng được trong nấu ăn và trong làm đẹp.

6. Quế

Gia vị này mang lại cho con người rất nhiều lợi ích sức khỏe. Quế được sử dụng như một loại gia vị cũng như cho các món tráng miệng. Gia vị đa năng này làm giảm chất béo trong máu ngăn chặn tắc nghẽn trong các mạch máu. Món trà quế ấm nóng cay cay còn giúp bạn phòng tránh cơn đau do chuột rút, co cơ…

7. Trà xanh

Trà có thể làm tăng sự trao đổi chất, nó cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Trà có chứa một chất chống oxy hóa gọi là catechin, nó giống như một lá chắn cho thành động mạch. Chất chống oxy hóa này cũng ngăn ngừa cục máu đông có thể gây tử vong. Tuy nhiên không nên uống trà quá đặc, hoặc uống vào lúc bụng rỗng.

8. Dưa hấu

Dưa hấu tuyệt vời cho chăm sóc da và trong việc giảm cân. Axit amin được tìm thấy trong dưa hấu giúp giảm cao huyết áp. Nhưng dưa hấu cũng có chứa oxit nitric có thể mở ra các mạch máu, cải thiện dòng chảy.

9. Rau bina

Đây là một thực phẩm giúp bạn chống lại bệnh tim. Rau bina chứa carotene có thể ngăn chặn cholesterol khỏi bị vón cục trong các động mạch. Rau bina có thể làm giảm huyết áp lên thành mạch.

10. Cà chua, gấc

Cũng như trái lựu, chè, cà chua cũng chứa chất chống oxy hóa bảo vệ các thành động mạch. Trong cà chua, lycopene giữ cholesterol ở mức độ thấp. Một số loại quả màu đỏ khác như gấc cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Không những thế, chúng còn giúp bảo vệ thị lực, phục hồi thị lực cho người hay làm việc cùng máy tính.

11. Đậu đỏ, xanh, đen

Đậu có chứa axit folic và chất xơ có thể ngăn chặn các động mạch khỏi bị bít. Đậu cũng là một nguồn tốt của carbohydrate. Đậu đen, xanh, đỏ đều nên dùng. Các món ăn từ đậu trong mùa hè giúp cơ thể thanh nhiệt, bài trừ các độc tố.

12. Táo

Như cam, táo quá chứa chất xơ có tên pectin hấp thụ cholesterol trong máu. Ăn táo là một cách tuyệt vời để giảm cholesterol trong máu. Táo tây, táo ta, táo tàu đều tốt cả. Công phu hơn nữa thì bạn có thể làm món táo nấu, chế biến táo tầu.

13. Bưởi

Các loại bưởi có múi màu hồng đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, chất lycopene trong đó cũng có trong cà chua. Bưởi đỏ giúp ngăn ngừa tác hại cho động mạch của bạn. Bưởi cũng là loại trái cây rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Lưu ý là nếu đang dùng một loại thuốc nào đấy thì không nên ăn bưởi, vì bưởi ngăn cản quá trình hấp thụ thuốc.

14. Tỏi

Tỏi rất giàu hoạt chất giúp cũng cố thành mạch máu, ổn định huyết áp, ngăn cản hình thành các cục máu đông. Bạn có thể đưa tỏi tươi vào thực đơn hàng ngày khi nấu ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tỏi thành tỏi đen – một siêu thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh tim mạch.

>> Muốn tận hưởng dưỡng chất, hãy lên mầm cho tỏi!

15. Vừng

Hạt vừng đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc bảo vệ tim mạch, làm giảm bớt các vấn đề tuần hoàn, và ngăn chặn sự tiến triển của xơ vữa động mạch.

Chúng chứa các axit béo, chất chống oxy hóa, và các hợp chất chống viêm, cải thiện sức khỏe của động mạch.

16. Nghệ

Xơ vữa động mạch là khi các động mạch cứng lại do bị viêm. Nghệ có đặc tính kháng viêm. Gia vị có lợi ích trong việc giảm bệnh tim mạch. Chất curcumin được tìm thấy trong củ nghệ làm giảm viêm trong các động mạch ngoại biên. Curcumin được hấp thụ tốt nhất nếu như chế biến và ăn cùng với thực phẩm có dầu mỡ.

>> Với hàng chục hoạt chất tự nhiên… công dụng của nghệ vượt xa mong đợi

17. Cam

Cam rất giàu vitamin C có thể chống lại cảm lạnh thông thường. Nhưng loại quả này cũng có thể chống lại các bệnh tim. Cam chứa chất xơ pectin làm giảm cholesterol, vitamin C tăng cường các bức tường của động mạch giảm tắc nghẽn trong động mạch. Nước cam có thể cải thiện chức năng của các mạch máu.

Vỏ cam có thể được phơi khô, nghiền bột để tạo ra 1 loại siêu vitamin C, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.

18. Lựu

Đây là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa cải thiện các bức tường của động mạch. Lựu đặc biệt tốt cho tim nhờ sự hiện hữu của chất chống oxy hóa. Lựu đốt cháy và sản xuất nitric oxít để cải thiện mức độ máu chảy vào động mạch.

19. Măng tây

Theo các kết quả nghiên cứu, măng tây xanh có chứa rất nhiều hoạt chất có lợi cho người bị bệnh tim mạch: chất xơ, axit folic, vitamin B, các hợp chất saponin…

Người xưa coi thực phẩm chính là các vị thuốc tốt nhất, giúp bạn phòng tránh bệnh từ xa. Đợi đến khi phát bệnh rồi mới chạy chữa thì thiệt hại đủ đường, vừa tốn kém lại dễ gặp phải tác dụng phụ của thuốc tây.

20. Bông cải xanh

Bông cải xanh có chứa vitamin K có lợi cho sự hình thành xương. Vitamin K cũng bảo vệ các động mạch khỏi bị hư hại. Ngoài ra vitamin K, bông cải xanh rất giàu chất xơ có thể làm giảm cholesterol và cao huyết áp. Bông cải xanh có nhiều protein tốt cho người ăn chay. Nếu có chút thời gian, hãy thử làm món rau mầm từ bông cải xanh, giá trị dinh dưỡng sẽ còn tuyệt vời hơn nữa.

Kiên Thành

Xem thêm: