5 công dụng chữa bệnh và bài thuốc từ mộc nhĩ đen
- Tiến sĩ Ngô Quốc Bân
- •
Từ việc phòng ngừa thiếu máu và điều trị táo bón đến kiểm soát các vấn đề tim mạch, mộc nhĩ đen là một thực phẩm đơn giản với các đặc tính trị liệu hiệu quả.
Từ lâu, mộc nhĩ đen đã được biết đến rộng rãi với tiềm năng tăng cường sức khỏe mạch máu và có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa cũng như kiểm soát một số bệnh lý tim mạch.
Bên cạnh những lợi ích đã được công nhận, loại nấm quý giá này còn được công nhận về khả năng hỗ trợ giảm sẹo lồi – một tình trạng da liễu dai dẳng và khó điều trị.
5 lợi ích sức khỏe của mộc nhĩ đen
Mộc nhĩ đen, còn được biết đến với các tên gọi như nấm mèo hoặc nấm tai mèo, là thể quả của một loại nấm thuộc họ Auriculariaceae. Đây là một loại nấm hoại sinh phát triển mạnh trong môi trường ẩm ướt, thường mọc tự nhiên trên các thân cây gỗ lá rộng mục nát.
Là một trong những loại nấm ăn được phổ biến nhất, mộc nhĩ đen đã được trồng từ thời cổ đại, với lịch sử kéo dài hơn một nghìn năm. Loại nấm này giữ vị trí quan trọng trong khẩu phần ăn uống truyền thống của Trung Quốc và đôi khi được mệnh danh là “thịt của rau củ” do kết cấu phong phú và giá trị dinh dưỡng dồi dào.
1. Hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu và suy nhược
Mộc nhĩ đen rất giàu sắt, protein, canxi và các vi chất thiết yếu, đặc biệt phù hợp với những người bị thiếu máu do thiếu sắt hoặc suy nhược sau bệnh mạn tính. Trong Trung y, loại nấm này thường được sử dụng để bổ huyết, hỗ trợ người bị thiếu máu, tê bì tay chân, đau lưng, yếu chân. Nhờ đặc tính dưỡng huyết và làm ấm tỳ vị, mộc nhĩ đen còn giúp cải thiện thể trạng tổng thể, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, hoặc người đang phục hồi sau ốm.
2. Kích thích lưu thông máu và điều hòa chảy máu
Mộc nhĩ đen mang đặc tính vừa hoạt huyết (lưu thông máu) vừa chỉ huyết (cầm máu). Nhờ đó, nó được ứng dụng trong hỗ trợ điều trị các rối loạn như: kinh nguyệt kéo dài, rong kinh, trĩ chảy máu, tiểu ra máu, chấn thương xuất huyết và xuất huyết đáy mắt.
Trong Trung y, tình trạng chảy máu kéo dài thường có liên quan đến huyết ứ – máu bị ứ đọng do tuần hoàn kém, đặc biệt sau sinh hoặc sau sảy thai. Khi đó, mộc nhĩ đen có thể được kết hợp với các bài thuốc như Sinh hóa thang (Shenghua Tang) để hoạt huyết, hỗ trợ tử cung co hồi, giúp loại bỏ máu ứ còn sót lại và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt trở lại bình thường.
3. Bảo vệ tim mạch
Loại nấm này còn được cho là giúp ngăn ngừa huyết khối, giảm nguy cơ tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh lý tim mạch nhờ khả năng hoạt động như một chất chống đông máu tự nhiên.
4. Thanh lọc đường tiêu hóa và cải thiện nhu động ruột
Kết cấu keo mềm đặc trưng của mộc nhĩ đen giúp nó liên kết và cuốn theo các tạp chất, bụi bẩn trong ruột, hỗ trợ loại bỏ chất độc và bảo vệ niêm mạc tiêu hóa. Với đặc tính làm ẩm tự nhiên, mộc nhĩ đen cũng giúp giảm táo bón.
Nghiên cứu hiện đại cho thấy polysaccharides trong mộc nhĩ có thể tăng cường sự đa dạng hệ vi sinh đường ruột, tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển và thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa toàn diện.
5. Dưỡng ẩm, dưỡng thể và hỗ trợ hô hấp
Theo Trung y, mộc nhĩ đen có tính bình, vị ngọt, quy vào kinh Tỳ và Đại tràng, giúp nuôi dưỡng âm huyết, làm dịu khô táo bên trong cơ thể. Nhờ đó, nó được dùng để hỗ trợ sức khỏe của phổi và hệ tiêu hóa, đặc biệt trong các trường hợp thể trạng suy yếu, người thường bị khô miệng, táo bón, khô họng hoặc ho do phế âm hư.
Lưu ý khi dùng mộc nhĩ đen
Tránh dùng khi tiêu chảy
Mộc nhĩ đen có đặc tính làm ẩm giúp thúc đẩy nhu động ruột. Do đó, không nên dùng cho những người thường xuyên bị tiêu chảy hoặc phân lỏng vì nó có thể làm tình trạng trở nên trầm trọng hơn.
Tránh dùng mộc nhĩ đen tươi
Mộc nhĩ đen chứa các hợp chất tự nhiên có thể gây ra tình trạng viêm da nhạy cảm với ánh sáng. Để phòng ngừa, không nên ăn sống hoặc ở dạng tươi. Luôn đảm bảo rằng nấm đã được phơi khô đúng cách và nấu chín kỹ trước khi ăn.
Các bài thuốc từ mộc nhĩ đen
1. Ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch vành
– Nguyên liệu:
- 30g mộc nhĩ đen khô
- 60g thịt lợn nạc
- 5 quả táo đỏ
- 2 lát gừng già
– Cách làm:
- Ngâm mộc nhĩ đen khô cho đến khi nở hoàn toàn.
- Cho tất cả nguyên liệu vào 1.5l nước
- Đun nhỏ lửa trong ít nhất 2 giờ cho đến khi còn khoảng 500 ml nước.
– Cách dùng: Uống trước bữa ăn, vào sáng sớm khi bụng đói. Dùng 1 lần/ngày trong 30 ngày liên tục. 
Ca bệnh thực tế
Hiệu quả của liệu pháp dinh dưỡng này cùng những kết quả được báo cáo có thể khó tin đối với một số người. Tuy nhiên, dựa trên kinh nghiệm lâm sàng của tác giả, phương pháp tiếp cận này đã cho thấy một tiềm năng đầy hứa hẹn.
Một trường hợp được bác sĩ chẩn đoán là bị tắc nghẽn động mạch vành. Mặc dù tình trạng này chưa tiến triển đến giai đoạn cấp tính gây mất ý thức, nhưng các xét nghiệm chẩn đoán đã tiết lộ tình trạng tắc nghẽn động mạch cục bộ. Sau khi ăn mộc nhĩ đen trong một tháng, bệnh nhân được thực hiện một cuộc kiểm tra theo dõi và kết quả thấy có sự cải thiện đáng kể về chức năng tim mạch.
Trường hợp khác là một phụ nữ ngoài 70 tuổi có các triệu chứng mạch vành tương tự, bao gồm tức ngực và khó chịu. Mặc dù bác sĩ đã khuyến nghị điều trị thêm sau ba tháng, nhưng bà đã chọn liệu pháp châm cứu và thảo dược theo hướng dẫn của Trung y. Một thời gian sau, triệu chứng của bà đã được cải thiện rõ rệt. Sau khi bổ sung liệu pháp dinh dưỡng bằng mộc nhĩ đen vào khẩu phần ăn hàng ngày, bà đã cảm thấy nhẹ nhõm hơn nhiều, đặc biệt là ở vùng ngực và tim.
Những ví dụ này cho thấy mộc nhĩ đen có thể mang lại sự hỗ trợ bổ sung cho những người có các vấn đề về tim mạch. Đáng chú ý, các cuộc đánh giá y tế theo dõi trong cả hai trường hợp đều cho thấy những cải thiện có thể đo lường được, khiến ngay cả các bác sĩ điều trị cũng phải ngạc nhiên.
Mặc dù cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng rộng hơn để xác thực những kết quả này, nhưng các trường hợp như vậy đã làm nổi bật giá trị tiềm năng của phương pháp tiếp cận dinh dưỡng này.
Bệnh nhân được khuyến khích tham khảo ý kiến của các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi tích hợp các liệu pháp thực phẩm truyền thống, đặc biệt là như một chiến lược bổ trợ để tăng cường sức khỏe tim mạch và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Lưu ý cảnh báo
Các triệu chứng của nhồi máu cơ tim cấp tính (đau tim) có thể bao gồm đau hoặc tức ngực ở phía bên trái ngực, thường được mô tả như cảm giác bị bóp nghẹt hoặc thắt chặt. Cơn đau có thể lan ra sau lưng, cổ, vai, mặt trong cánh tay trái hoặc hàm. Cơn đau thường kéo dài trong vài phút và có thể giống với cảm giác ợ nóng.
Các triệu chứng khác có thể xuất hiện bao gồm khó thở, buồn nôn, choáng váng, đổ mồ hôi lạnh hoặc mệt mỏi bất thường.
Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy tìm kiếm chăm sóc y tế khẩn cấp ngay lập tức. Chẩn đoán và điều trị kịp thời của bác sĩ chuyên khoa tim mạch là rất quan trọng. Can thiệp kịp thời có thể cứu sống bệnh nhân trong trường hợp bị nhồi máu cơ tim.
2. Kiểm soát xơ vữa động mạch
– Nguyên liệu:
- 10g mộc nhĩ đen khô
- 10g nấm tuyết khô
- Nước vừa đủ
– Cách chế biến:
- Ngâm mộc nhĩ đen và nấm tuyết trong nước ấm cho đến khi mềm hoàn toàn, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
- Cho vào bát và thêm lượng nước vừa đủ.
- Hấp cách thủy trong một giờ.
– Cách dùng: Chia thành một hoặc hai lần dùng và dùng trong ngày.
3. Kiểm soát tăng huyết áp
– Nguyên liệu:
- 15g mộc nhĩ khô
- Đường phèn, tùy khẩu vị
- Nước ép lê, tùy khẩu vị
- Nước vừa đủ
– Cách chế biến:
- Ngâm mộc nhĩ khô trong nước sạch qua đêm.
- Hấp mộc nhĩ đã mềm trong 30 phút.
- Thêm đường phèn và nước ép lê với lượng thích hợp.
– Cách dùng: Dùng trước khi đi ngủ. Dùng hàng ngày trong vài ngày đến tối đa hai tuần.
4. Kiểm soát chảy máu do trĩ
– Nguyên liệu:
- 6g mộc nhĩ khô
- Nước vo gạo hoặc rượu gạo vừa đủ
– Cách chế biến:
- Nghiền mộc nhĩ khô thành bột mịn.
- Trộn bột với nước vo gạo hoặc rượu gạo cho đến khi quyện đều và uống.
5. Kiểm soát sẹo lồi
– Cách chế biến:
- Nghiền mộc nhĩ tươi thành hỗn hợp sệt.
- Đắp trực tiếp hỗn hợp lên vùng bị ảnh hưởng.
- Đậy bằng gạc hoặc băng sạch.
- Tháo ra trước khi tắm mỗi ngày. Sau khi tắm, đắp lại một lớp hỗn hợp mới.
- Thực hiện hàng ngày trong vài ngày.
Cách tiếp cận mới trong kiểm soát sẹo lồi
Trong quá trình thực hành lâm sàng, tác giả đã làm việc với ba bệnh nhân đạt được kết quả khả quan khi sử dụng phương pháp độc đáo này để kiểm soát sẹo lồi. Một bệnh nhân đã báo cáo rằng tình trạng sưng tấy đã giảm đáng kể – gần 50% – chỉ sau một tuần áp dụng. Tốc độ và mức độ cải thiện thật đáng kinh ngạc, cho thấy hiệu quả tiềm năng của phương pháp này.
Trong y học thông thường, sẹo lồi thường được coi là một tình trạng dai dẳng và khó điều trị. Tuy nhiên, phương pháp đơn giản, ít tốn kém này đã mang lại những kết quả vừa đáng khích lệ vừa đáng chú ý.
Với tính đơn giản và kết quả rõ ràng, phương pháp này là một lựa chọn bổ sung hấp dẫn có thể mang lại sự thuyên giảm đáng kể cho những người đang phải vật lộn với sẹo lồi.
Theo Tiến sĩ Ngô Quốc Bân, The Epoch Times
Xem thêm
Từ khóa mộc nhĩ
