Bỏ hàn the vào giò, chả, một chủ hộ kinh doanh bị khởi tố
- Nguyễn Sơn
- •
Ông Hoàng Cao Khải (tỉnh Lào Cai) bị khởi tố vì cho hàn the vào giò, chả, xúc xích, mọc viên, bán ra thị trường. 
Ngày 20/9, Cơ quan cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai công bố thông tin khởi tố một chủ cơ sở sử dụng phụ gia cấm để sản xuất thực phẩm đã qua chế biến.
Vào khoảng 8h30 ngày 22/8, Đoàn kiểm tra thuộc Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an tỉnh Lào Cai) phối hợp Đội Quản lý thị trường số 9 (Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lào Cai) kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh Hoàng Cao Khải (SN 1978, trú tại số 113, đường Mường Than, tổ 13, phường Lào Cai, tỉnh Lào Cai) và quầy hàng trên vỉa hè trước số nhà 001A đường Kim Hà (chợ Kim Tân, phường Lào Cai, tỉnh Lào Cai).
Ông Khải bị bắt quả tang đang sử dụng các loại phụ gia thực phẩm trong quá trình làm giò, chả, xúc xích, mọc viên.
Theo kết quả kiểm nghiệm của Trung tâm kiểm soát bệnh tật tỉnh Lào Cai ngày 25/8, các sản phẩm thực phẩm do nhà ông Khải sản xuất, buôn bán có chứa chất Acidboric/Natri borat (hàn the).
Hàn the là phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng trong thực phẩm theo quy định tại Thông tư 24/2019/TT-BYT ngày 30/8/2019 của Bộ Y tế.
Kết quả điều tra ban đầu xác định hộ kinh doanh do Hoàng Cao Khải là chủ hộ bắt đầu sản xuất, kinh doanh giò, chả, xúc xích, mọc viên từ tháng 3/2021.
Hằng ngày, ông Khải trực tiếp làm, chế biến thực phẩm giò, chả, xúc xích, mọc viên. Thực phẩm thành phẩm do vợ ông Khải bán tại quầy hàng trước cửa số nhà 001A, đường Kim Hà, khu vực chợ Kim Tân, phường Lào Cai, tỉnh Lào Cai.
Tại thời điểm kiểm tra, tổng giá trị hàng hóa vi phạm của hộ kinh doanh Hoàng Cao Khải là 20 triệu đồng.
Ngày 15/9, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với ông Hoàng Cao Khải để điều tra về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, quy định tại khoản 1 Điều 317 Bộ luật hình sự năm 2015 (sửa đổi, bổ sung năm 2017).
Khung hình phạt quy định tại khoản 1 Điều 317 Bộ luật hình sự năm 2015 (sửa đổi, bổ sung năm 2017) là phạt tiền từ 50 triệu đồng đến 200 triệu đồng hoặc phạt tù từ 1 năm đến 5 năm.
| Theo Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, tại Việt Nam, hàn the còn được gọi bằng nhiều tên gọi khác như: bằng sa, bồng sa, nguyên thạch. Hàn the có tính chất sát khuẩn nhẹ, hạn chế quá trình lên men, chống nấm mốc, tăng độ dẻo dai cho một số sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thịt, cá,… Hàn the có khả năng gây ngộ độc mãn tính nếu sử dụng với hàm lượng thấp trong thời gian dài, có thể dẫn đến những rối loạn tiêu hóa, hấp thụ, chuyển hóa chất dinh dưỡng, gây tổn hại đến gan, thận và não bộ. Ngộ độc cấp tính có thể xảy ra sau 6-8 giờ nếu tiêu thụ từ khoảng 5 gam hàn the trở lên, với các triệu chứng như: buồn nôn, nôn, tiêu chảy, xuất huyết đường tiêu hóa; đau đầu, hôn mê, co giật; mạch đập nhanh, trường hợp nặng sẽ tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim, sốc; xuất hiện ban đỏ trên da, có thể có ở lòng bàn tay, mông, miệng, họng đỏ. Nhóm người dễ bị tổn thương là trẻ em và phụ nữ trong giai đoạn thai kỳ. |
Nguyễn Sơn
Xem thêm
Từ khóa giò chả hàn the tỉnh Lào Cai phụ gia cấm
